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2022/04/11

本マグロの仕入れに行ってきました。

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安城で法事、仕出し弁当は今寿司です。

 

コロナのまん延防止も解除されて

宴会の戻りはまだまだですが、ケータリングなどが新入社員歓迎会などで

戻りつつあります。

 

そんな中、マグロの解体ショーを行いたいという会社様が多いので

中央卸市場で本マグロの競りに行ってきました。

 

 

まん延防止が解除されたので

東京の豊洲や大阪にマグロを持っていかれていましたが

最近では、かなりの数のマグロが並んでいました。

 

特にウクライナ情勢で値段が乱高下していましたので

昨今の価格状況も把握できてとても有意義でした。

ただ、やはり値段は高かったですね・・・

 

 

当社では本マグロのみを扱っていますので

インドマグロやキハダマグロ、メバチマグロは使いませんが

予算とのご要望に応じて対応させていただきます。

 

本当は美味しい本マグロを楽しんでほしいので

本マグロを勧めていますが、流石に値段が高いので

ガンガンオススメしづらい状況です。

 

 

ロシア産の雲丹やいくら、サーモンなども

ようやく価格が安定してきたので(とはいっても高い)

美味しい食材を仕入れて、お客様に大満足いただけるよう対応してまいります。

 

ありがとうございました!

 

 

 

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今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

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    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
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