店主のつぶやき一覧 | 新安城駅徒歩8分

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

4月の理念と経営の名言です。

「常に一歩前進」です。

私の大好きな監督に星野仙一さんがいます。

残念ながら他界されてしまいましたが

中日ドラゴンズや阪神タイガース、楽天イーグルスなどを

優勝に導いた名将です。

その星野監督の言葉に

迷ったら前へ、苦しかったら前に。辛かったら前に。

後悔するのはそのあと、そのずっとあとでいい。

という言葉があります。

この時期は新入社員として多くの学生が

社会人1年生として頑張っていますね。

当社でも新人スタッフが5名ほど入社しました。

はじめは当然仕事もわからないことばかりで

苦しいことや辛いことも多いと思います。

そんな時でも、常に今の自分には何ができるか？と

前向きに一歩踏み出すことがとても大事だと思います。

自分自身が一生懸命前向きに取り組んだことは

結果がどうであれ、後悔はないと思いますし

何より自分の財産になります。

多くの新スタッフが

常に一歩前進を心がけて

新しい令和時代を切り開いてほしいですね。

ありがとうございました。

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

本日は早朝より岐阜県土岐市の蔵出し市へ

料理の器を購入しに来ております。

年に一度の開催ということもあり

お値段もお安く、掘り出し物もたくさんあります。

同業者はもちろん

一般のお客様も見えてにぎわってきました。

1階から2階まで器だらけで

選ぶのにとても時間がかかります。。。

私たちも季節や料理に合わせた器を

100個単位で購入しています。

やはり料理は味だけでなく

目で楽しむこともとても重要な要素だと思っていますので

器選びは真剣です。

外には厨房機器も置いてあります。

昨今では機械の進化もめざましいので

アンテナを高くする必要がありますね。

いよいよ季節も暖かくなってきました。

春は料理が一番映える季節です。

ぜひ、新しい器で彩り溢れる今寿司の会席を

楽しんでみませんか？

幹事の皆様、お待ちしております。

ありがとうございました。

安城で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

今時期は花粉のとびがすごいですね

皆さんも体調には気をつけましょう。

3月の理念と経営の名言です。

「天は乗り越えられない試練は与えない」です。

人生はいいことだらけで順調なことばかりという方は

とてもラッキーな人だと思いますが

きっとそんな方は世の中にはいないと思います。

誰もがつらいことや苦しいことを経験しているものだと思っています。

そこで俺はつらい、苦しい、不幸だととらえるのではなくて

これは天から与えられた試練だと前向きにとらえて取り組むことは

とても幸せなことではないでしょうか？

会社経営も人生も順風満帆で行くことはあり得ません。

いつでもどんな時も常に

天は乗り越えられない試練を与えないと解釈して

自分の限界を突破していきたいですね。

まだまだ中小企業にとっては

厳しい外部環境が続きますが

前向きに取り組んでいきます。

ありがとうございました！

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

2月の理念と経営の名言です。

あきらめなければ夢は死なない。

子供のころは、誰でも夢を持っていたと思います。

それは自分の可能性を信じているからだと思います。

でも、大人になると

夢を描くことができません。

それは自分の可能性に蓋をしてしまうからです。

夢は自分の可能性と言い換えることができます。

1％でも可能性を信じることができれば

きっと、それはかなうはずです。

トップで会社の99％は決まります。

経営者が夢を諦めたら

そこで終わりです。

いつでも夢をあきらめず

描くビジョンを実現してまいります。

ありがとうございました！

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

2019年度の新年会を開催しました。

今寿司事業部、WIN The DELI事業部
ハッピーシニア事業部の合同です。

https://withwin.co.jp/

当社では経営理念に働く人の歓働創りを掲げています。

昨今サービス業が取り巻く環境は厳しいものがありますが

スタッフが喜んで楽しく働ける環境つくりは

最優先事項だと考えております！

2019年度新年会を開催させて頂きました！

多くのスタッフに参加していただき

チーム制での景品争奪戦を開催しました。

リーダーに立候補したり

積極的に参加したり

チームに貢献したりと

仕事同様に皆さん頑張ってくれました！

各チームともに普段一緒に仕事しないメンバーでしたが

株式会社ＷＩＴＨＷＩＮの一員として

絆を深めていただけたと思います。

最大の目的で在る

スタッフに感謝を伝えるという意味では

楽しんで、豪華景品を提供できましたので

こちらも目的達成です！

2019年度も2018年度同様素晴らしい1年にしてまいりますので

引き続きのご愛顧をどうぞよろしくお願いいたします！

ありがとうございました。

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

2019年度がいよいよスタートしました！

平成という元号が終わりを迎える2019年

新しい時代に向けて変化をしていくと同時に

やはり経営は世のため、人のために行うことが

とても大事だと実感しています。

不易流行

変えてはいけないもの、変えなくてはいけないもの

本質を見極めながら2019年度も地に足をつけ

経営をしてまいります。

2019年度も経営理念の基づいて仕事をしていきます。

経営理念こそすべての基準であり

達成すべき目的で在ります。

どんな時も経営理念を忘れずに

お客様と向き合ってまいります。

2019年度もどうぞよろしくお願いいたします！

ＰＳ，おせち作りが今からスタートしていきます！！！

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

年末年始の営業日に関するお知らせ

2018年度も押し迫ってまいりましたが

皆様にとって2018年度はどのような年になりましたでしょうか？

2019年度も皆様にとって

素晴らしい年になりますことをお祈り申し上げます。

今寿司は年末年始も休まず

営業しています。

どうぞ皆さまよいお年をお迎えください。

2018年の感謝を込めて。

今寿司　店主

杉浦正典

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

まだまだ半そでで過ごせそうなくらい

気温が温かいですが、もうあと1か月で2018年度も終わりですね。

2018年度の最後、12月の理念と経営の名言は

「天才は有限だが、努力は無限の力を引き出す」

この言葉を聞くと

ウサギと亀の話を思い出します。

ウサギは自分の実力を過信して休憩して

カメはコツコツと努力を続け

結果として、早くゴールしたのはカメという話です。

やはり継続は力なり

コツコツと努力をすることがビジョン実現への

一番の近道ですね！

結果を出している人は

見えないところで努力をしているということです。

今月のテーマは

強みを磨いて仕事に活かそう！です。

強みを磨いて仕事に活かすことで

①仕事が楽しくなります。

②自分に自信が持てます。

③可能性が広がります。

④お客様から頼られる存在になります。

⑤会社の成長に貢献できます。

会社の強み、自分の強みを理解し実践することがとても重要ですね。

時流に乗り

長所進展、力相応一番化で

2018年度も最後まで走り抜けます！

ありがとうございました。

※今寿司は年末年始も休まず営業しています。

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

体験学習の高校生から

御礼のお手紙が届きました！

毎年8月に安城学園の高校生の職場体験学習に

今寿司を利用してもらっています。

「働くことは楽しいこと」をテーマに

お寿司を通して働くことの楽しさをお伝えしています。

飲食店は現在人材採用難といわれています。

特に地方の飲食店は採用できなくて

営業ができない店舗も増えています。

そんな中で少しでも

飲食店の魅力を伝えるべく微力ながら貢献しています。

高校生にとって今回の経験が

人生の糧になってくれれば嬉しく思います。

今寿司では今後とも地域一番店を目指して

地域貢献も含めた経営活動を行ってまいります。

近い将来高校生の子たちがアルバイトに来てくれると

嬉しいですね！

ありがとうございました！

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

ケータリング事業で始めたブリ解体ショーが大人気です！！

パーティーなどで開催されるのは

一般的にはマグロ解体ショーが多いのですが

マグロ解体ショーは値段が高いので

気軽に頼むことはできません。。

例えば50名のマグロ解体ショーを頼むと30万ほどかかります

しかし！！

ブリの解体ショーは8万円ほどで足りてしまいます。

本当にお値打ちですね！！

しかもこの時期の寒ブリは脂も載っていますし

ブリ自体も大きいので、マグロショーと迫力は変わりません！！

是非、出張パーティーなどで

ブリ解体ショーをご希望のお客様はぜひ今寿司までお問い合わせくださいね！

お気軽に出張いたします。

もちろん寿司職人も出張握りやっていますので

こちらのお気軽にお問い合わせください！

幹事の皆さま、お待ちしています。

ありがとうございました！

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

１１月の理念と経営の名言は

「逆境を経験しているからこそ、幸福の素晴らしさもわかる」

人生はイイことばかりではありません

もちろん悪いことばかりでもありませんが。。。

今、幸せを感じることが出来る人は

辛い経験を多くした人です。

病気になった時に健康のありがたみが分かるのと一緒ですね。

当社も順風満帆だったわけではありません。

リーマンショックや飲酒の厳罰化、回転すしの隆盛など

様々な外部環境でととてもつらい時期がありました。

今でもその時の状況を忘れずに

常に今経営ができていることに社員さんやお客様に感謝する必要がありますね。

今月の月間目標は

「働く目的を考えよう」です。

常に目的を意識することで

他人事が自分事になります。

充実感や達成感を大事にして

次の仕事に繋げてまいりましょう。

これから繁忙期が始まります。

スタッフの働く目的を明確にして

経営理念を達成していきます！

ありがとうございました。

安城市で宴会・法事・弁当は今寿司です。

飲食店では整理整頓清掃は絶対に欠かせません。

特に衛生面ではこのグリストラップの清掃が

とても重要です。

このグリストラップからゴキブリなどの

不衛生なものが発生し、食中毒の原因になります。

以前、当社は社員さんやアルバイトで

このグリストラップの清掃をしていましたが

やはりきれいに取ることはできませんでした。

そこで専門業者に任せたところ

やはり抜群にきれいになりました！

多少コストはかかりますが

やはり餅は餅屋ですね

会社も資源は限られています。

選択と集中がとても重要です。

どこに力を入れるか、自社の強味はどこなのか

それを見極めながら

今後も経営をして参ります。

やはり私たちは料理のプロですので

ネタの仕入れや料理、接客に力を入れて

餅は餅屋を発揮して参ります！

ありがとうございました！