今寿司店主のブログ | 新安城駅徒歩8分

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

１１月の理念と経営の名言は

「逆境を経験しているからこそ、幸福の素晴らしさもわかる」

人生はイイことばかりではありません

もちろん悪いことばかりでもありませんが。。。

今、幸せを感じることが出来る人は

辛い経験を多くした人です。

病気になった時に健康のありがたみが分かるのと一緒ですね。

当社も順風満帆だったわけではありません。

リーマンショックや飲酒の厳罰化、回転すしの隆盛など

様々な外部環境でととてもつらい時期がありました。

今でもその時の状況を忘れずに

常に今経営ができていることに社員さんやお客様に感謝する必要がありますね。

今月の月間目標は

「働く目的を考えよう」です。

常に目的を意識することで

他人事が自分事になります。

充実感や達成感を大事にして

次の仕事に繋げてまいりましょう。

これから繁忙期が始まります。

スタッフの働く目的を明確にして

経営理念を達成していきます！

ありがとうございました。

安城市で宴会・法事・弁当は今寿司です。

飲食店では整理整頓清掃は絶対に欠かせません。

特に衛生面ではこのグリストラップの清掃が

とても重要です。

このグリストラップからゴキブリなどの

不衛生なものが発生し、食中毒の原因になります。

以前、当社は社員さんやアルバイトで

このグリストラップの清掃をしていましたが

やはりきれいに取ることはできませんでした。

そこで専門業者に任せたところ

やはり抜群にきれいになりました！

多少コストはかかりますが

やはり餅は餅屋ですね

会社も資源は限られています。

選択と集中がとても重要です。

どこに力を入れるか、自社の強味はどこなのか

それを見極めながら

今後も経営をして参ります。

やはり私たちは料理のプロですので

ネタの仕入れや料理、接客に力を入れて

餅は餅屋を発揮して参ります！

ありがとうございました！

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

10月の理念と経営の名言は

諦めてしまえばそこで終わりです。

昔懐かしい漫画でスラムダンクというのがあります。

その名場面で監督がまさに同じことを言っていました。

それは、、、

「諦めたらそこで試合終了だよ」

スポーツも経営も人生もまさに

自分に負けたら、そこで終わりということですね

逆に言えば、どんな問題もあきらめなければ

必ず解決の糸口があるということです。

やはりメンタルが重要ですね。

仕事も一緒です。

最後は自分を信じて、あきらめずにやり通すことで

結果はどうであれ、次につながっていきますね

常に目標を意識して

諦めずに仕事に取り組んでまいります。

ありがとうございました！