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店主ブログ

  • 2017/08/18

    次世代キッチンの視察(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    外食産業は2000年代以降市場規模が縮小され

    非常に厳しい時代に突入しています。

     

    また採用に関しても

    飲食は採用難が今後も続くと予想されます。

     

    今一度自社のビジネスモデルを見つめなおして

    未来への種まきをする時期が来たと考えております。

     

     

    本日は東京にある次世代型キッチンを併設する企業様の

    視察に伺いました。

     

    最新型の厨房機器を用いて

    外食ではなくて、近年市場規模の拡大をしています

    中食事業に参入されて、好業績を残されている企業様です。

     

     

    厨房も整理整頓が行き届いており

    働くスタッフも活き活きと働いているように感じました。

     

    現在は政府も働きかた改革を推進していて

    労務環境の改善もトレンドです。

     

    当社も真似られる部分はしっかりと

    真似させていただき、自社に取り入れていきたいと

    考えております。

     

     

    何よりもまずは働くスタッフが楽しくなければ

    来ていただくお客様も楽しんでいただくことはできませんよね。

     

    これから伸びていく飲食店はやはり

    先手先手で時代に応じた変革を進めています。

     

    ダーウィンの進化論でも

    最も強いもの、最も賢いものが生き残るのではなくて

    最も変化に柔軟なものが生き残るとおっしゃっておりますので

    当社も時代の流れをとらえながら

    スタッフやお客様に愛される会社創りをして参ります。

     

    ありがとうございました。

     

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

  • フリーダイヤル:0120-078-569
  • TEL:0566-97-8569
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:40台まで可能
  • 送迎:マイクロバス2台までの無料送迎もございますので、是非ご利用ください。

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