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店主ブログ

  • 2017/01/25

    IT化・アニュアル化(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    今寿司では和食店には珍しく

    IT化・マニュアル化を促進しています。

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    お客様の注文はすべてこの注文機と厨房とで

    連携をしています。

    これによってお客様の注文がもれなく、ダブりなく

    厨房に伝えられて、当社のお客様満足度の基準である

    8分以内提供を可能にしています。

     

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    そして1階、2階、3階の状況が瞬時に分かるように

    モニターが設置されています。

    これによって常に人の動きが分かり

    的確に指示を出すことが可能になります。

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    IT化を進めると同時にマニュアル化も推進しています。

    マニュアルを強化することで

    誰もが同じような仕事ができ

    再現性の高いサービスが提供可能となります。

     

    今日はだれだれさんがいないからこの仕事ができない

    などと言った属人化防止にもつながり

    人に仕事を付けるのではなくて

    仕事に人を付けることが出来ます。

     

    これからも地域一番店として

    お客様の感動満足を追及するには

    新しいものをどんどん取り入れて

    革新を図る必要があります。

     

    ただ、昔ながらの良いところも残しつつ

    不易流行の精神で今後もより良い会社作りを目指してい参ります。

     

    ありがとうございました。

     

     

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

  • フリーダイヤル:0120-078-569
  • TEL:0566-97-8569
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:40台まで可能
  • 送迎:マイクロバス2台までの無料送迎もございますので、是非ご利用ください。

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