店主ブログ

2014/06/29

謎の深海魚（愛知県安城市で宴会・寿司・法事・仕出し弁当は今寿司）

店主のつぶやき

愛知県安城市で宴会・寿司・法事・仕出し弁当は今寿司です

市場で珍しい深海魚を発見しました。

ゲホウという魚だそうです。

これが食べてみるとなかなか美味でした＾＾

全く耳にしたことの無い魚なので、

パソコンで検索してみたらずいぶんと不気味な、

いえユニークな顔をしているではないですか。

大きな頭部と眼がインパクト大です。

タラ目ソコダラ科トウジン属。

鼻の高い西洋人に似ていることからトウジン（唐人＝西洋人）とも呼ばれているそうです。

他の地域では「チョッピー」「ネズミ」など愛嬌ある呼び方ばかり。

知る人ぞ知るお魚なのかもしれません。

でも初めて見る人にとってはとにかく奇怪な姿。

知らなければ食べようなんて思わないでしょう。

ただ水深300mから500mに生息しているため、

底引き網や深海の漁で時々見られる程度らしいですから会えたらラッキーです。

西伊豆や沼津ではその上品な味が人気で、

地元では有名みたいですね！

また仕入れで珍しい魚を仕入れて

メニューに組み込んでまいります＾＾

ありがとうございました。