店主ブログ

2014/06/14

山葵について（愛知県安城市で宴会・法事・寿司・仕出し弁当は今寿司）

店主のつぶやき

愛知県安城市で宴会・法事・寿司・仕出し弁当は今寿司です。

日本特産の香辛料、

わさび。英語名も「WASABI」。

かつて映画の題名にもなったほど、

世界に通じる名前です。

和食には欠かせない名脇役と言ってよいでしょう。

お寿司でもシャリ、ネタ、ムラサキだけで、

もしわさびがなかったら・・・もはや考えられませんよね。

わさびがあるからこそ、お寿司を完璧にするのです。

わさびは日本原産のアブラナ科の植物で、

清流の中で育ちます。

古くは薬草として利用されていました。

現在でも抗菌作用や食欲増進、老化防止など体に良い食材として広く知られています。

辛みが強いとはいえ、

それが醍醐味であり同時に刺激は口などの外部器官だけのもの。

唐辛子のように胃腸まで影響することはない点も

ヘルシーと言われる所以でしょう。

わさびの魅力は奥深いのです。

わさびの特産地は静岡県。

年間を通してきれいな水、

恵まれた気候のもと、

わさびの産出額全国一位を誇ります。

混じりけのない鮮やかなグリーンが映えるわさび田は観光名所の一つ。

一見の価値ありです。

ありがとうございました。