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愛知県安城市で宴会・法事・寿司・仕出し弁当は今寿司です。
日本特産の香辛料、
わさび。英語名も「WASABI」。
かつて映画の題名にもなったほど、
世界に通じる名前です。
和食には欠かせない名脇役と言ってよいでしょう。
お寿司でもシャリ、ネタ、ムラサキだけで、
もしわさびがなかったら・・・もはや考えられませんよね。
わさびがあるからこそ、お寿司を完璧にするのです。
わさびは日本原産のアブラナ科の植物で、
清流の中で育ちます。
古くは薬草として利用されていました。
現在でも抗菌作用や食欲増進、老化防止など体に良い食材として広く知られています。
辛みが強いとはいえ、
それが醍醐味であり同時に刺激は口などの外部器官だけのもの。
唐辛子のように胃腸まで影響することはない点も
ヘルシーと言われる所以でしょう。
わさびの魅力は奥深いのです。
わさびの特産地は静岡県。
年間を通してきれいな水、
恵まれた気候のもと、
わさびの産出額全国一位を誇ります。
混じりけのない鮮やかなグリーンが映えるわさび田は観光名所の一つ。
一見の価値ありです。
ありがとうございました。
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