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店主ブログ

  • 2014/06/11

    手でつまむか、箸か(愛知県安城市で宴会・法事・寿司・仕出し弁当は今寿司)

    愛知県安城市で宴会・法事・寿司・仕出し弁当は今寿司です。

     

     

    寿司を手でつまむか、箸か

    これにはいつも悩むと思います。

     

    周りの人の手元をつい覗いてしまいますが、

    手でなくてはいけない、というわけではないようです。

     

    たいてい席に箸が用意されていますから、

    どちらでもよいと捉えていいでしょう。

     

    寿司を逆さに持ち舌にネタがのるように口に入れるのが

    正式な食べ方と言われていますが、

     

    こうすればしょう油でシャリが崩れないので確かに美しく、

    ネタの味もストレートに味わうことができます。

     

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    しかしこれはかなり慣れた人ならスムーズでしょうが、

    素人にはなかなか難しい食べ方。無理は禁物です。

     

     

    その人が寿司を崩さず美しく食べられるのならば、

    箸でも手でもどちらでもいいのです。

     

    寿司が崩れた状態で食べているのを目の当たりにするのは、

    職人さんも嫌な気分になるでしょうし失礼ですよね。

     

    ネタもシャリも崩さないよう口に運ぶには、

    少しの緊張が要ります。

     

     

    そういうこともお寿司屋では大事。

     

    とても勤勉で真面目な日本人らしい食文化だなあと思います。

     

     

    ありがとうございました。

     

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

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  • TEL:0566-97-8569
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