今寿司店主のブログ | 新安城駅徒歩8分

お客様各位
平素より今寿司をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

当社は「衛生管理の徹底」をミッションの１つとし、
お客様に安心して食事をお楽しみいただけるよう、日々衛生対策を実行しております。

具体的な対策として調理スタッフに手洗いうがい・アルコール消毒の徹底と、
マスク・ゴム手袋の着用を義務付けております。

加えて一連の「新型コロナウィルス」発生に伴い「全スタッフの渡航歴確認」と「体温の報告」を必須とし、
「通勤時間の調整」をすることでリスク低減に努めております。

商品をお届けする配送員においても「マスク着用」を必須とし、
アルコールスプレーを持参して「お客様先で消毒」した上で商品をお運びするよう義務付けております。

当社としては今後も「新型コロナウィルス」による影響を注視し、
お客様ならびにスタッフの安全確保を第一として、営業を続けてまいります。

何卒ご理解・ご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

店主

安城市で宴会・法事・仕出し弁当の今寿司です。

3月の理念と経営の名言は

「自ら変わることを恐れてはいけない」です。

2月から新型コロナウイルスの影響で宴会や法事が軒並みキャンセルが続いています。

東日本大震災のときは宴会キャンセルはありましたが
法事は開催されました。

今回は宴会・法事も全部キャンセルです。

3,4月の歓送迎会の時期に本当に大打撃で

この先がとても心配です。

新しくはじめたケータリング事業においても

イベント関係は全てキャンセルなのでこちらの全く見通しが立ちません。。。

今までの強みである

宴会専門店やケータリングが新型コロナウイルスの影響で

弱みに変わってしまいました。

今一度この機会をチャンスと捉えて

事業の作り変えを行い、内製化を勧めていきます。

外部環境の変化に対して後手後手で対応するのではなく

自らを変化させて、いつでも時流に適合できるよう

対応してまいります。

頑張っていきます！

ありがとうございました。

安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

2月19日に幕張メッセで行われました

厨房機器展に参加してきました。

新型コロナウイルの関係で

人がぜんぜん居ませんでした。。。

当社もキャンセルが相次いでますので

とても心配ですね。。。

さて

厨房機器展は最新の厨房機器が並んでおりました。

特に注目すべきはロボットです！

もはや人でいらずではなくて、職人いらずの時代ですね！

AIやロボットの進化には眼を見張るものがあります。

５Gの時代が楽しみですね 。

飲食業界もこれから恐ろしいスピードで変化していくと思います。

これからの情報収集を積極的に行い

時代の変化を読み取りながら経営をしていきます。

ありがとうございました！