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店主ブログ

  • 2018/02/04

    ビジョン実現に向けて

    new

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    2月の理念と経営の名言です

    「成功は自分の力ではない運のおかげである」

     

    常に謙虚に自分を見つめることが必要ですね。

    冷静さや客観的な視点が

    当社の経営にも今後は求められていくと思います。

     

    改めて、お正月の繁忙期を経て

    気を引き締めなおして3月4月の歓送迎会シーズンを迎えたいと思います、

     

     

    今月はビジョンの実現に向けてです。

    自分のなりたい姿を思い描いて

    仕事をすることはとても重要だと思います。

     

    それを突き詰めていくと

    お客様から必要とされる会社となり

    地域に愛される会社となっていきますね

    今月もどのような会社になりたいのか?

    これをしっかりとイメージしながら

    全社一丸となって取り組んでまいります。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2018/01/06

    お正月の振り返り

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    怒涛の年末年始が終わりました

    1年で一番の繁忙期ですね

    ようやくお正月休みに入れます

    今年も昨年を上回る多くのお客様に

    ご注文を頂きました。

    本当にありがとうございます!

     

    やはりお寿司が人気ですが

    今年はおせちのオードブルなども人気でした。

     

    今寿司はお寿司だけではなくて

    おせちやオードブルなどの和食も手作りなので

    是非一度ご賞味してみて下さい

    2018年度もお客様に愛されるお店作りをしてまいりますので

    引き続きのご贔屓よろしくお願い致します。

     

    毎日のお弁当などは

    http://nisimikawa-obentou.com/

    上記サイトよりご注文いただけます。

     

    お気軽にお問い合わせください

    ありがとうございました!

     

     

  • 2018/01/01

    謹賀新年

    謹賀新年

    新年あけましておめでとうございます

     

    皆様のおかげをもちまして今年も無事に新しい年を迎えることができました。

     

    2020年に控える東京オリンピックやインバウンドの効果もあって

    出口の見えない閉塞感を抱いていた日本にもようやく光が見え始めた中で

    当社も安城という地域で、「お客様の感動創り・働く人の歓働創り」という

    経営理念を通して、お客様に愛されるお店創りを進めてまいりました。

    今後は消費税増税という新たな試練をが待ち受けています。

    今の時代だからこそ、基本に忠実に食の安全安心を徹底し、品質にこだわってまいります。

     

    安城市という地域でナンバーワンになるという夢は

    地域の皆様に愛されてこそ実現できるものだと信じております。

     

    まずは目の前の課題1つ1つに着実に取り組んでまいります。

    2018年度もどうぞよろしくお願いいたします。

     

     

    より一層お客様に愛されるお店を目指して

    頑張ってまいります。

     

     

    今寿司 店主

    杉浦正典

  • 2017/12/30

    年末のご挨拶

    2017年度も残すところあとわずかとなりました

     

    皆様におかれましては

    まずますご清栄のこととお喜び申し上げます

     

     本年は格別のご愛顧を賜り、

    まことに有難く厚く御礼申し上げます。 

    2018年度も、お客様の感動創りに向けて

    より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。

     

    ※年末年始は休みなく営業しておりますので

    お気軽にお問い合わせください

     

     

    株式会社WITHWIN

    代表取締役

    今寿司 店主

    杉浦正典

  • 2017/11/25

    寿司パフェプレゼント!(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

     

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    今寿司では会員様の中で毎月誕生日の方に

    バースデーカードを送っています。

     

    今シーズンは板さん特製の寿司パフェを

    提供してます。

     

    今後、人口減少社会を迎えていく中で

    消費税の増税もあり、お客様はお店選びに失敗したくないという

    考えをより持つ傾向になります。

     

    そんな中で、一人のお客様にどれだけ

    ご利用した頂けるかという生涯顧客価値にこだわった

    お店づくりをしていく必要があります。

     

    その方法のひとつが誕生日カードなどの会員様を

    徹底的にえこひいきすることであります。

     

    今後ますます時代が変わっていく中で

    お客様に愛されるお店をつくるため

    ドンドン新しいアイデアを取り入れてまいります。

     

    引き続きよろしくお願いいたします。

    ありがとうございました!

     

     

  • 2017/11/18

    お手伝い探検感想文(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    先日行われました

    お手伝い探検の感想文を小学生からもらいました!

    元気いっぱいに描いてもらって

    うれしいですね!

     

    小学生の感想文は

    スタッフ一同で共有して、お店創りに反映します

     

     

     

    マグロが好きですね!

     

    いくらも大好きですね!

     

     

    これからも地域の人たちに愛される

    地域一番店を目指してまいります。

     

    ありがとうございました!

     

     

  • 2017/11/13

    働く目的を考えて仕事をしよう(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

     

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    働く目的を考えて仕事をしよう

     

    目的を持つことはとても大事なことだと思います。

    目的を明確に持つことで人は

    他人事が自分事になるからです。

     

    どんな時も

    目的が一番大事だと考えています。

    目的を見失ったときに人は

    迷走します

     

    また目標と目的の違いも良く話が出ますが

    目標を達成することは結果重視の考え方

    目的を達成することは過程重視の考え方だと思います

     

    目標は明確な数値設定がありますが

    目的にはありません

    どちらかというと定性的な数値で測れないものが

    目的だと思います

     

    なので目的をもって行動することは

    過程も重視されるので

    結果として目的追及している人は

    輝いて見えますよね。

     

    常に目的を忘れずに

    取り組む人材育成を会社の社風として

    創ってまいります。

     

    ありがとうございました。

     

     

     

  • 2017/11/07

    ドクターフライの導入(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    ドクターフライの導入が完了しました!

    科学の進化はすごいですね!

     

    飲食業界を変える、10の進化。

    『Dr.Fry』を導入したら、もう、後戻りすることはできません。

    なぜなら、『Dr.Fry』がもたらす10の進化は、厨房・飲食業界が抱えてきた問題を大きく解決し、

    一度使い始めれば、もう手放せない存在になってしまうからです。

     

    1 美味しさ向上

    食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。

    カリッと揚がり長時間ジューシーさを保ちます。

     

     

    2  カロリーカット

    『Dr.Fry』の揚げ物は、食材が吸う油の吸収量を平均50%削減します。油切れが良く、

    低カロリーでヘルシーな揚げ物を、お客様に提供できます。

     

     

    3  軽飲食限定物件への出店

    『Dr.Fly』を設置すると排煙ダクトの立米が10分の1に減少することで、軽飲食限定の物件にも出店できた実例があります。

     

     

    4 差別化

    他店では絶対にできないメニューが簡単に開発できます。

    (絹ごし豆腐の素揚げ、焼き魚、ローストビーフ、焼き鳥、焼きイカ、焼きイモ、生フルーツ入りドーナッツ等)

     

     

    5  多機能、高速低温調理

    揚げ調理をしながら、同じ油槽で、焼き調理、蒸し調理、煮物の下処理などが可能になります。

    鉄板、グリラー等の高温調理を180度以下で、低温調理を短時間に可能です。

    糖化指数の低い料理を提供できます。

     

     

    6  スピード化

    従来の揚げ時間を15〜30%短縮。焼き調理は50~90%短縮。

    効率良くスピーディーな調理でチャンスロスをなくすと同時に製造原価を削減します。

     

     

    7  臭い移り防止

    魚介・肉・野菜・フルーツなど、異なる食材でも順序を考えずに同時調理が可能になります。

     

     

    8  防汚性向上

    油臭を70%減少に成功。オイルミストも激減させます。キッチン・店内を清潔、快適にキープします。

     

     

    9  安全性向上

    オイルミスト激減でダクト火災、油ハネによる火傷等の労災発生を抑制。

    また、一般家庭用電源(AC100V)で安全に使用できます。

     

     

    10  コストダウン

    油の寿命を平均30%長持ちさせることに成功。油の質を下げても、

    味の低下を最小限に抑制します。真っ黒の油になっても新油と同等の揚げ力を維持します。

     

     

     

    生産性の向上及びお客様満足につながりますね!

    これからもアンテナ高く取り組んでまいりますね。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/10/31

    事前の一策は、事後の百策に勝る(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    11月の理念と経営の名言です。

    「事前の一策は、事後の百策に勝る」

     

    意味は読んで字のごとく。
    事前に1手だけ打っておく方が、
    事後で100手打つより有効ということ。

     

    転ばぬ先の杖も同義ですよね。
    前もって用心していれば、失敗することがないように、
    何か問題が起こる前に、
    たった1つだけ準備なり手を打っておけば、
    万が一、問題が起きても、
    相当、未然にいろんなことが防げるわけです。

     

    いや、そんなこと、言われなくてもみんなわかってるんです。
    でもできない。
    事前の一策を面倒くさがって、
    事後の百策に奔走し、
    「ああ大変だった」「ああ不運だった」なんて、
    膨大な無駄な時間をとられ疲弊する。

     

    なぜできないのか。
    それが問題が起きていないから。

     

    だって転んでもいないのに「杖を買え!」
    って言われても、多くの人は買わないでしょう。
    「そんなもん、いらないよ」
    「ジャマ」
    「っていうか転ばないし」
    「転んだってたいしたことないでしょ」
    「転んだ時に考えればいいんじゃない」って。

    でもいざ転んでしまったらさあ大変。
    事前に杖を買っておく代金の数倍以上の金を払って、
    治療をしなければならず、
    そのせいで予定に狂いが生じたら、
    時間もロスすることになる。

    「いらなくてもいいから杖、買っておけばよかった」
    と思ったところで後の祭り。
    結局、人はこうして事後の百策に奔走する。

     

    どんなことでもそうだけど、
    何か始める前にほんのちょっとだけ準備しておけば、
    なんてことない問題も、
    その準備を面倒くさがったせいで、
    後で大変な面倒と徒労をする可能性は結構ある。


    にもかかわらず人が事前の一策をできないのは、
    「どうせ大丈夫だろう」という根拠のない楽観と、
    「今、面倒くさいし」というどうでもいい理由と、
    「問題が起きなければ問題と思えない」という、
    想像力の欠如が原因だろう。
    そのために後で大変な騒ぎになる。


    だから、事後の百策より事前の一策。
    事前に転ばぬ先の杖を準備しておく方が、
    事後に転んでから対応に追われるのより、
    100倍ラクなんだから。


    賢い人は事前の一策を行う。
    愚かな人は事後の百策に追われる。
    そこで時間やコストの無駄に100倍の差が生じるわけだ。

     


    仕事でもプライベートでもそうだけど、
    「事後の百策より事前の一策」と自分に念じて、
    事前の一策をやっておくよう心掛けたい。
     

     

    ありがとうございました。

  • 2017/10/28

    繁盛企業視察 in 北海道(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    繁盛企業視察ツアーで北海道に行ってきました

     

    北海道には、きのとや、六花亭、セイコーマートさんなど

    地域一番店が多くあります。

     

    どの会社もドミナント戦略で

    北海道で№1を取っています。

     

    まずは、きのとやさん

     

    3つの約束もしっかりと見える化して

    お客様に訴求していますね

    ディスプレイも美しいので

    参考になります。

     

    お客様の購買意欲を駆り立てていますね。

    特に焼き菓子に特化した

    ベイクドチームケーキは店内に匂いが漂っていて

    本当においしそうでした

     

    次は六花亭です

    とても美しいショールームで

    お土産のレベルを超えていますね!

     

    また商品力もさることながら

    遊び心のある包材や店内演出は

    ワクワク感をそそります

    この後セイコーマートさんや

    北海道トリトンの回転すしで有名な北一食品様の

    講演を聞きました。

     

    本当に有意義な繁盛企業視察でした。

    良いところは自社に取り入れて

    地域一番店を創ってまいります!

     

    ありがとうございました。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 2017/10/19

    第6期経営計画発表会(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

    2018年度に向けて第6期経営計画発表会を開催しました。

     

    多くの皆様にご参加いただきありがとうございました!

    また安城市のアンフォーレでの開催も意義深いものになりました

     

    2017年度もありがとうございました!

    来期は経営計画手帳をもとに

    環境整備の徹底を図ってまいります

    経営理念の唱和から

    表彰式も開催です

    優秀スタッフ賞と社長賞です

    優秀スタッフ賞は全スタッフの投票で決まります。

     

    みんなの思いが詰まった賞ですね

     

    経営計画発表後は

    懇親会でもうひと盛り上がりです

     

    皆様、2018年度も引き続きよろしくお願いいたします。

    ありがとうございました。

     

  • 2017/10/15

    職場体験学習(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    北部小学校の職場体験学習です

     

    今寿司は一番人気でしたので

    うれしい限りですね

     

    男の子も女の子も一生懸命取り組んでくれました

     

    女の子はキッチンで調理補助を

    男の子は宴会場で席つくりを行いました

     

    みんなテキパキと行ってます

     

    当店は安城市のこの地域で60余年お店を構えております。

    これほどまでに長くお店を続けてこられたのは

    地域のお客様に助けられてきたからだと思っております。

     

     

    子供のときに来たお客様が

    大人になって来店されたときに

    今寿司は昔よくお世話になったよと

    思い出話をされるととてもうれしく感じます。

     

    お客様の思い出の1ページに刻まれており

    これからもお客様の中にあり続けられるお店は

    とても素敵ですね。

     

    当社は現在3代目社長となります。

    これからも100年企業を目指して

    時代とともに変化をして

     

     

    ますます安城市で宴会ならば今寿司

    安城市で法事ならば今寿司、お祝い事のお弁当は今寿司

    と言っていただけるような地域一番店を目指して

    参ります。

     

    感想文もたくさんもらいました!

     

     

     

    ありがとうございました。

     

    PS,子供はいくらが大好きですね!

    みんな山盛りでした^^

     

     

     

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

  • フリーダイヤル:0120-078-569
  • TEL:0566-97-8569
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:40台まで可能
  • 送迎:マイクロバス2台までの無料送迎もございますので、是非ご利用ください。

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