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店主ブログ

  • 2017/11/18

    お手伝い探検感想文(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

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    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    先日行われました

    お手伝い探検の感想文を小学生からもらいました!

    元気いっぱいに描いてもらって

    うれしいですね!

     

    小学生の感想文は

    スタッフ一同で共有して、お店創りに反映します

     

     

     

    マグロが好きですね!

     

    いくらも大好きですね!

     

     

    これからも地域の人たちに愛される

    地域一番店を目指してまいります。

     

    ありがとうございました!

     

     

  • 2017/11/13

    働く目的を考えて仕事をしよう(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    new

     

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    働く目的を考えて仕事をしよう

     

    目的を持つことはとても大事なことだと思います。

    目的を明確に持つことで人は

    他人事が自分事になるからです。

     

    どんな時も

    目的が一番大事だと考えています。

    目的を見失ったときに人は

    迷走します

     

    また目標と目的の違いも良く話が出ますが

    目標を達成することは結果重視の考え方

    目的を達成することは過程重視の考え方だと思います

     

    目標は明確な数値設定がありますが

    目的にはありません

    どちらかというと定性的な数値で測れないものが

    目的だと思います

     

    なので目的をもって行動することは

    過程も重視されるので

    結果として目的追及している人は

    輝いて見えますよね。

     

    常に目的を忘れずに

    取り組む人材育成を会社の社風として

    創ってまいります。

     

    ありがとうございました。

     

     

     

  • 2017/11/07

    ドクターフライの導入(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

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    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    ドクターフライの導入が完了しました!

    科学の進化はすごいですね!

     

    飲食業界を変える、10の進化。

    『Dr.Fry』を導入したら、もう、後戻りすることはできません。

    なぜなら、『Dr.Fry』がもたらす10の進化は、厨房・飲食業界が抱えてきた問題を大きく解決し、

    一度使い始めれば、もう手放せない存在になってしまうからです。

     

    1 美味しさ向上

    食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。

    カリッと揚がり長時間ジューシーさを保ちます。

     

     

    2  カロリーカット

    『Dr.Fry』の揚げ物は、食材が吸う油の吸収量を平均50%削減します。油切れが良く、

    低カロリーでヘルシーな揚げ物を、お客様に提供できます。

     

     

    3  軽飲食限定物件への出店

    『Dr.Fly』を設置すると排煙ダクトの立米が10分の1に減少することで、軽飲食限定の物件にも出店できた実例があります。

     

     

    4 差別化

    他店では絶対にできないメニューが簡単に開発できます。

    (絹ごし豆腐の素揚げ、焼き魚、ローストビーフ、焼き鳥、焼きイカ、焼きイモ、生フルーツ入りドーナッツ等)

     

     

    5  多機能、高速低温調理

    揚げ調理をしながら、同じ油槽で、焼き調理、蒸し調理、煮物の下処理などが可能になります。

    鉄板、グリラー等の高温調理を180度以下で、低温調理を短時間に可能です。

    糖化指数の低い料理を提供できます。

     

     

    6  スピード化

    従来の揚げ時間を15〜30%短縮。焼き調理は50~90%短縮。

    効率良くスピーディーな調理でチャンスロスをなくすと同時に製造原価を削減します。

     

     

    7  臭い移り防止

    魚介・肉・野菜・フルーツなど、異なる食材でも順序を考えずに同時調理が可能になります。

     

     

    8  防汚性向上

    油臭を70%減少に成功。オイルミストも激減させます。キッチン・店内を清潔、快適にキープします。

     

     

    9  安全性向上

    オイルミスト激減でダクト火災、油ハネによる火傷等の労災発生を抑制。

    また、一般家庭用電源(AC100V)で安全に使用できます。

     

     

    10  コストダウン

    油の寿命を平均30%長持ちさせることに成功。油の質を下げても、

    味の低下を最小限に抑制します。真っ黒の油になっても新油と同等の揚げ力を維持します。

     

     

     

    生産性の向上及びお客様満足につながりますね!

    これからもアンテナ高く取り組んでまいりますね。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/10/31

    事前の一策は、事後の百策に勝る(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

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    11月の理念と経営の名言です。

    「事前の一策は、事後の百策に勝る」

     

    意味は読んで字のごとく。
    事前に1手だけ打っておく方が、
    事後で100手打つより有効ということ。

     

    転ばぬ先の杖も同義ですよね。
    前もって用心していれば、失敗することがないように、
    何か問題が起こる前に、
    たった1つだけ準備なり手を打っておけば、
    万が一、問題が起きても、
    相当、未然にいろんなことが防げるわけです。

     

    いや、そんなこと、言われなくてもみんなわかってるんです。
    でもできない。
    事前の一策を面倒くさがって、
    事後の百策に奔走し、
    「ああ大変だった」「ああ不運だった」なんて、
    膨大な無駄な時間をとられ疲弊する。

     

    なぜできないのか。
    それが問題が起きていないから。

     

    だって転んでもいないのに「杖を買え!」
    って言われても、多くの人は買わないでしょう。
    「そんなもん、いらないよ」
    「ジャマ」
    「っていうか転ばないし」
    「転んだってたいしたことないでしょ」
    「転んだ時に考えればいいんじゃない」って。

    でもいざ転んでしまったらさあ大変。
    事前に杖を買っておく代金の数倍以上の金を払って、
    治療をしなければならず、
    そのせいで予定に狂いが生じたら、
    時間もロスすることになる。

    「いらなくてもいいから杖、買っておけばよかった」
    と思ったところで後の祭り。
    結局、人はこうして事後の百策に奔走する。

     

    どんなことでもそうだけど、
    何か始める前にほんのちょっとだけ準備しておけば、
    なんてことない問題も、
    その準備を面倒くさがったせいで、
    後で大変な面倒と徒労をする可能性は結構ある。


    にもかかわらず人が事前の一策をできないのは、
    「どうせ大丈夫だろう」という根拠のない楽観と、
    「今、面倒くさいし」というどうでもいい理由と、
    「問題が起きなければ問題と思えない」という、
    想像力の欠如が原因だろう。
    そのために後で大変な騒ぎになる。


    だから、事後の百策より事前の一策。
    事前に転ばぬ先の杖を準備しておく方が、
    事後に転んでから対応に追われるのより、
    100倍ラクなんだから。


    賢い人は事前の一策を行う。
    愚かな人は事後の百策に追われる。
    そこで時間やコストの無駄に100倍の差が生じるわけだ。

     


    仕事でもプライベートでもそうだけど、
    「事後の百策より事前の一策」と自分に念じて、
    事前の一策をやっておくよう心掛けたい。
     

     

    ありがとうございました。

  • 2017/10/28

    繁盛企業視察 in 北海道(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    new

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    繁盛企業視察ツアーで北海道に行ってきました

     

    北海道には、きのとや、六花亭、セイコーマートさんなど

    地域一番店が多くあります。

     

    どの会社もドミナント戦略で

    北海道で№1を取っています。

     

    まずは、きのとやさん

     

    3つの約束もしっかりと見える化して

    お客様に訴求していますね

    ディスプレイも美しいので

    参考になります。

     

    お客様の購買意欲を駆り立てていますね。

    特に焼き菓子に特化した

    ベイクドチームケーキは店内に匂いが漂っていて

    本当においしそうでした

     

    次は六花亭です

    とても美しいショールームで

    お土産のレベルを超えていますね!

     

    また商品力もさることながら

    遊び心のある包材や店内演出は

    ワクワク感をそそります

    この後セイコーマートさんや

    北海道トリトンの回転すしで有名な北一食品様の

    講演を聞きました。

     

    本当に有意義な繁盛企業視察でした。

    良いところは自社に取り入れて

    地域一番店を創ってまいります!

     

    ありがとうございました。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 2017/10/19

    第6期経営計画発表会(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

    2018年度に向けて第6期経営計画発表会を開催しました。

     

    多くの皆様にご参加いただきありがとうございました!

    また安城市のアンフォーレでの開催も意義深いものになりました

     

    2017年度もありがとうございました!

    来期は経営計画手帳をもとに

    環境整備の徹底を図ってまいります

    経営理念の唱和から

    表彰式も開催です

    優秀スタッフ賞と社長賞です

    優秀スタッフ賞は全スタッフの投票で決まります。

     

    みんなの思いが詰まった賞ですね

     

    経営計画発表後は

    懇親会でもうひと盛り上がりです

     

    皆様、2018年度も引き続きよろしくお願いいたします。

    ありがとうございました。

     

  • 2017/10/15

    職場体験学習(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    北部小学校の職場体験学習です

     

    今寿司は一番人気でしたので

    うれしい限りですね

     

    男の子も女の子も一生懸命取り組んでくれました

     

    女の子はキッチンで調理補助を

    男の子は宴会場で席つくりを行いました

     

    みんなテキパキと行ってます

     

    当店は安城市のこの地域で60余年お店を構えております。

    これほどまでに長くお店を続けてこられたのは

    地域のお客様に助けられてきたからだと思っております。

     

     

    子供のときに来たお客様が

    大人になって来店されたときに

    今寿司は昔よくお世話になったよと

    思い出話をされるととてもうれしく感じます。

     

    お客様の思い出の1ページに刻まれており

    これからもお客様の中にあり続けられるお店は

    とても素敵ですね。

     

    当社は現在3代目社長となります。

    これからも100年企業を目指して

    時代とともに変化をして

     

     

    ますます安城市で宴会ならば今寿司

    安城市で法事ならば今寿司、お祝い事のお弁当は今寿司

    と言っていただけるような地域一番店を目指して

    参ります。

     

    感想文もたくさんもらいました!

     

     

     

    ありがとうございました。

     

    PS,子供はいくらが大好きですね!

    みんな山盛りでした^^

     

     

     

     

  • 2017/10/07

    10月理念と経営の名言(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    愛知県安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    10月の理念と経営の名言です

     

    人の10倍努力すれば

    必ず道は開ける

     

    いつの時代も努力は必要ですね。

    ただ努力の方向を間違えると

    労多くして益少なしということがあります。

     

    昨今は働き方改革などで

    労働の効率性や生産性向上が求められる時代ですので

    努力する方向は会社として

    統一していきたいですね

     

     

    あらためて経営理念である目的を達成するために

    目標を設定する必要があります。

     

    目標を設定することで

    ①やるべきことが明確になります

    ②仕事のやりがいが高まります

    ③社内が一致団結します

    ④達成感を手にすることができます

    ⑤会社の実力が上がります

     

    とあります。

     

    しっかりと目標を明確にして

    当社の経営理念である

    「お客様の感動創り・働く人の歓働創り」を

    実現してまいります。

     

    朝礼や全体会議においても

    各々の目標を明確にして参ります

     

    10月16日には2018年度の経営計画発表会が開催されます。

    皆さまよろしくお願いいたします。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/09/22

    2018年度経営発表会に向けて(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    当社も決算期が近づいております。

    そしていよいよ2018年度経営計画発表会も徐々に

    進みつつあります。

     

     

    強い会社ほど

    経営計画書があり、全社一丸となって

    取り組んでいます

     

    2018年度は環境整備に力を入れながら

    強い組織づくりを実践してまいります

     

     

    会議後の恒例になりました

    誕生日のケーキじゃんけん大会です

     

    毎回大盛り上がりです

    女性はケーキが好きですね^^

     

    もちろん本日誕生日の方から先に選んでます。

     

    10月16日アンフォーレにて開催します

    2018年度WITHWIN経営計画発表会を

    どうぞよろしくお願いいたします

     

    ありがとうございました

     

     

     

  • 2017/09/15

    経営計画発表会に向けて(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    当社は10月決算になり

    新しい期は11月より始まります。

     

    そこで例年10月には

    銀行さんや協力会社、取引業者様などを

    お呼びして経営計画の発表会を実施しています

     

     

    今期の特徴として

    市倉流経営として経営計画書を用いた

    発表会を行う予定です

     

    次第は第1部として

    開会宣言

    経営理念昭和

    社長あいさつ

    来賓あいさつ

    今期表彰式

    経営計画発表

    社員、リーダー抱負

    閉会宣言

     

    第2部として

    ケータリングパーティー

    乾杯挨拶

    お客様挨拶

    となっております。

     

    多くのお客様やご来賓をお招きして行いますので

    とても楽しみです。

     

    ありがとうございました!

  • 2017/09/01

    勇気、勇気!勇気!!(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

     

    9月の理念と経営の名言です

    「悔しさはそれに耐えられる人間にしかあたえられない」

     

    どんな困難もその人に見合った壁が

    あるということですね。

     

    悔しさをばねにすることがとても

    重要だと思います。

     

    大好きな言葉に

    勇気があるから行動するのではなく

    行動するから勇気が湧いてきます

    時には恥ずかしい思いをしたり

    悔しい思いをしたりすることもあるかもしれません

    それらをバネにしようと考えたとき

    その思いは大きな勇気へと変わります。

     

    まずは行動あるのみですね

     

     

    9月のテーマは

    無駄を省いて効率の良い仕事をしよう!

     

    効率の良い仕事をすることで

    ・仕事の仕方に工夫が生まれます

    ・コスト意識が高まります

    ・時間や気持ちに余裕ができます

    ・社内が活気にあふれます

    ・業績が向上します

     

    まさに良いことづくめですね!

     

    今の自分の仕事は

    果たして効率的にできているのかを

    工夫しながら取り組むことが生産性の向上につながりますね。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/08/26

    柳橋で仕入れとUBER(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

     

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    本日は柳橋で本マグロを仕入れ

     

    やはり本マグロは大きいですね!

    早速さばいて、中身を確認しました

     

    色艶抜群でおいしそうですね!

    やはり本マグロは最高ですね!

     

     

    そして何気にFBを見ていたら

    衝撃的な画像が・・・

     

     

    UBERが宅配してますね!

    業界の再編は想像以上に速そうです。

     

    UBERといえばタクシー業界を破壊しているベンチャーですが

    宅配や飲食の世界にもイノベーションが起こりそうですね!

     

    世界の動きは速い。

    今後ともアンテナ高く、時流に適応して行きます。

     

    ありがとうございました!

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

  • フリーダイヤル:0120-078-569
  • TEL:0566-97-8569
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:40台まで可能
  • 送迎:マイクロバス2台までの無料送迎もございますので、是非ご利用ください。

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