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店主ブログ

  • 2017/09/15

    経営計画発表会に向けて(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    new

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    当社は10月決算になり

    新しい期は11月より始まります。

     

    そこで例年10月には

    銀行さんや協力会社、取引業者様などを

    お呼びして経営計画の発表会を実施しています

     

     

    今期の特徴として

    市倉流経営として経営計画書を用いた

    発表会を行う予定です

     

    次第は第1部として

    開会宣言

    経営理念昭和

    社長あいさつ

    来賓あいさつ

    今期表彰式

    経営計画発表

    社員、リーダー抱負

    閉会宣言

     

    第2部として

    ケータリングパーティー

    乾杯挨拶

    お客様挨拶

    となっております。

     

    多くのお客様やご来賓をお招きして行いますので

    とても楽しみです。

     

    ありがとうございました!

  • 2017/09/01

    勇気、勇気!勇気!!(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    new

     

    9月の理念と経営の名言です

    「悔しさはそれに耐えられる人間にしかあたえられない」

     

    どんな困難もその人に見合った壁が

    あるということですね。

     

    悔しさをばねにすることがとても

    重要だと思います。

     

    大好きな言葉に

    勇気があるから行動するのではなく

    行動するから勇気が湧いてきます

    時には恥ずかしい思いをしたり

    悔しい思いをしたりすることもあるかもしれません

    それらをバネにしようと考えたとき

    その思いは大きな勇気へと変わります。

     

    まずは行動あるのみですね

     

     

    9月のテーマは

    無駄を省いて効率の良い仕事をしよう!

     

    効率の良い仕事をすることで

    ・仕事の仕方に工夫が生まれます

    ・コスト意識が高まります

    ・時間や気持ちに余裕ができます

    ・社内が活気にあふれます

    ・業績が向上します

     

    まさに良いことづくめですね!

     

    今の自分の仕事は

    果たして効率的にできているのかを

    工夫しながら取り組むことが生産性の向上につながりますね。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/08/26

    柳橋で仕入れとUBER(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    new

     

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    本日は柳橋で本マグロを仕入れ

     

    やはり本マグロは大きいですね!

    早速さばいて、中身を確認しました

     

    色艶抜群でおいしそうですね!

    やはり本マグロは最高ですね!

     

     

    そして何気にFBを見ていたら

    衝撃的な画像が・・・

     

     

    UBERが宅配してますね!

    業界の再編は想像以上に速そうです。

     

    UBERといえばタクシー業界を破壊しているベンチャーですが

    宅配や飲食の世界にもイノベーションが起こりそうですね!

     

    世界の動きは速い。

    今後ともアンテナ高く、時流に適応して行きます。

     

    ありがとうございました!

     

  • 2017/08/18

    次世代キッチンの視察(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    外食産業は2000年代以降市場規模が縮小され

    非常に厳しい時代に突入しています。

     

    また採用に関しても

    飲食は採用難が今後も続くと予想されます。

     

    今一度自社のビジネスモデルを見つめなおして

    未来への種まきをする時期が来たと考えております。

     

     

    本日は東京にある次世代型キッチンを併設する企業様の

    視察に伺いました。

     

    最新型の厨房機器を用いて

    外食ではなくて、近年市場規模の拡大をしています

    中食事業に参入されて、好業績を残されている企業様です。

     

     

    厨房も整理整頓が行き届いており

    働くスタッフも活き活きと働いているように感じました。

     

    現在は政府も働きかた改革を推進していて

    労務環境の改善もトレンドです。

     

    当社も真似られる部分はしっかりと

    真似させていただき、自社に取り入れていきたいと

    考えております。

     

     

    何よりもまずは働くスタッフが楽しくなければ

    来ていただくお客様も楽しんでいただくことはできませんよね。

     

    これから伸びていく飲食店はやはり

    先手先手で時代に応じた変革を進めています。

     

    ダーウィンの進化論でも

    最も強いもの、最も賢いものが生き残るのではなくて

    最も変化に柔軟なものが生き残るとおっしゃっておりますので

    当社も時代の流れをとらえながら

    スタッフやお客様に愛される会社創りをして参ります。

     

    ありがとうございました。

     

     

  • 2017/08/05

    日々成長(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    外部環境の変化が激しい現代において現状維持は衰退を意味しています。

    日々成長をしていくことが、とても重要ですね。

     

    経営の神様の松下幸之助さんも

    人と比較をして劣っていると言っても決して恥ずることはない

    けれども、過去の自分と比較して劣っているとしたら

    それは恥ずべきことだ

    と述べています。

     

    仕事も同様で、常に自分自身が日々成長していくことが重要であり

    それが生きがいややりがいに繋がっていき、その人の幸せになると思います。

     

     

    また成長をしていくうえで

    人とのかかわりもとても大事ですね。

     

    職場の働きやすさも働く人の幸せにつながっていくと思います。

    同じの目的を持った仲間と切磋琢磨しながら

    経営理念である

    「お客様の感動創り・働く人の歓働創り」を推進してまいります。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/07/03

    御縁を大切に(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    7月の理念と経営の名言です

    「ご縁を大切に」「お陰さまで」こそが

    商いの原点

     

    IMG_6659

     

    当店は安城市の地において創業から62年目を迎えます。

    バブル時代という時代背景もありましたが

    飲食店が10年残る割合は1割

    20年残る割合は3%

    まして60年残る割合は・・・

    本当に地域の方々に支えられて、今まで経営することができました。

    本当にありがとうございます。

     

    今一度商いの原点である

    「お陰様で」という気持ちを前面に押し出して

    地域の皆様に愛される今寿司を作ってまいります。

     

    IMG_6660

     

    お客様に喜ばれる仕事をしよう!

    当社の経営理念に

    「お客様の感動創り」という文言がございます。

    これは一番最初に掲げている文章で

    当店が一番の価値判断基準においていることであります・

     

    お客様に歓ばれる仕事をすることで

    ①モチベーションが高まります

    ②工夫や改善が生まれます

    ③社内の雰囲気が明るくなります

    ④お客様に選ばれる会社になります

    ⑤お客様からの「ありがとう」が集まります。

     

    やはりお客様の感動を創ることで

    相乗的に会社も良くなりますね。

     

    今後も100年続く会社にするために

    「ご縁を大切に」「お陰様で」という

    商いの原点を忘れずに

    取り組んでまいります。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/06/10

    新・心づくし作成中(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    既存のパンフレットをリニューアルするために

    料理の写真撮影を行っております。

     

    timeline_20170605_111458

     

    2日お店を閉めての完全撮影です。

    やはり飲食専門のプロのカメラマンは

    クオリティーが全然違いますね!

     

    timeline_20170605_111348

     

    普段の料理が何倍にもおいしそうに見えますw

    timeline_20170605_111346

     

    お弁当もすべてリニューアルをします。

    特に今まで高単価のお弁当は充実していたのですが

    1000円台のお弁当をラインナップに揃えることで

    より多くのお客様にお手軽に

    今寿司を感じてもらおうと思っています。

     

    timeline_20170605_111342

     

    是非、新しいパンフレットの新・心づくしを

    楽しみにしていてください。

     

    会員の皆様にはいち早くDMで配布させて頂きます!

    ありがとうございました!

     

     

  • 2017/06/03

    季節の器選びです(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です

     

    日本料理や和食は味を楽しむ以外にも

    目で見て楽しむという要素があります。

    それには季節ごとに器を変えるなどの趣向を凝らすことが

    とても大事ですね。

    timeline_20170529_215612

     

     

    季節ごとに食器屋さんを訪問して

    その年の流行やトレンドを見ながら

    常に新しいものを取り入れていく必要があります。

    timeline_20170529_215634

    器の種類は本当に多くてとても迷いますね

    焼き物や揚げ物、刺身などの器を選んでも

    会席として並べた時のバランスも大事ですので

    部分最適と全体最適のバランスを取りながらの選定なので

    とても時間がかかります

     

    timeline_20170529_215625

     

    また好みも偏ってしまう傾向にあるので

    前回とは違ったものを選んだりして

    偏らないように対応もしていくので

    余計に時間がかかりますね。。。

     

    timeline_20170529_215601

     

    お客様の喜ぶ顔を見ながらの器選定は

    本当に楽しいです。

     

    timeline_20170529_215549

     

    今寿司の新しい会席を見ていただいて

    味だけでなく、目で見て楽しんでいただけると

    幸いです。

    timeline_20170529_215539

     

    夏からがらりと器も変わっていきますので

    ぜひ楽しみにしていてください。

     

    ありがとうございました!

     

     

     

     

  • 2017/05/22

    名古屋中央卸売市場(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    今寿司では新鮮な魚や提供するために

    名古屋中央卸売市場まで買い出しに出かけております。

     

    本日も夏の海の幸がいっぱいに

    あふれていました。

    市場 (1)

     

    大きいキンメダイ

    脂がのっていておいしそうですね!

     

    市場 (8)

     

    サザエも大降りで

    身が凝縮されています

     

    市場 (4)

    市場 (3)

     

    車エビやイセエビも

    新鮮でおいしそうですね

    市場 (9)

     

    マンゴーも色が熟していて

    最高の食べごろです!

     

    しかし、今寿司といえば

    本マグロですよね

    市場 (2)

     

    目利きの力が問われます。

    やはりマグロを選ぶときは力が入りますね。

     

    今寿司の魅力は何といっても

    おいしい本マグロです。

    おいしい本マグロを食べられるのは寿司屋だけですね

     

     

     

    本日も良い仕入れができました。

    皆様、宴会のご予約お待ちしております。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/05/20

    環境整備の徹底(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    今年は環境整備をテーマに店舗改革を行っております。

    環境整備とは形を整えることで心を整えるという意味です。

     

    整理整頓清掃を徹底して

    働きやすい職場創りを実現したいと思い

    今期は力を入れております 。

     

    先日、この環境整備を徹底している

    自動車会社を訪問しました。

     

    とても整理整頓が素晴らしくて

    気持ちが良かったです。

    環境整備 (2)

    環境整備 (7)

     

    他業種から見習うことはたくさんありますね。

    自動車会社はオイルの汚れなどで汚いイメージがありましたが

    環境整備が徹底されていたこの会社は

    本当にきれいで、社員の方も働きやすく

    お客様も気持ちよく来社されているのが

    伝わってきました。

     

    環境整備 (1)

     

    やはり物はあるべき場所に戻し

    定位置化をしっかりとして

    見える化するということが

    とても重要だと感じました。

     

    人間が一番無駄にする時間は

    探すことだそうです。

    この探すという時間をなくすだけで

    本当に生産効率があがります

    環境整備 (4)

     

    ぜひ当社も環境整備を徹底して

    形とともに心を整えてお客様の感動創りに

    励んでまいります。

     

    ありがとうございました!

  • 2017/05/12

    花かご御膳、新登場!(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    GWも終わって、飲食店にとっては

    落ち着く季節がやってまいりました。

     

    今寿司もランチを初めて5年目に突入します。

    ざまざまなマイナーチェンジをしてきましたが

    やはりお客様は飽きが来てしまうと思います。

     

    そこで新しく花かご御膳というメニューを

    限定15色でご提供することにしました。

     

    20170417_170512_0012

     

    値段は1500円となります。

    てまり寿司や一人鍋、デザートや蒸し物がついています。

    また、内容も月ごとに代わってくると思いますので

    楽しみにしていただけます。

     

    もちろん、大人気の会員限定の彩御膳も引き続き

    提供してまいります。

     

    【印刷用】170512_今寿司様ランチメニュー-001

    会員様にはいち早くダイレクトメールで

    お伝えしますので是非楽しみにしていてください。

     

    今寿司ではお昼の宴会も大募集しています。

    特に老人会やPTA会、子供会など

    地域のお昼の集まりにぜひ今寿司をご利用してください。

     

    マイクロバスの送迎もついて

    お値打ちに楽しむことができます。

    人数も100名様まで入ることが可能ですので

    各種会議など企業様のお昼の宴会も

    募集しています。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/05/04

    コミュニケーション能力を高めよう(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    timeline_20170502_064535

     

    いよいよ5月に入ってきました

    初夏ですね。

     

    GWを過ぎると当店でも

    夏を感じる料理に大幅にリニューアルいたします。

    またGWを過ぎると4月から入社した

    スタッフさんたちも良い意味で慣れてくるといった感じですね。

     

    そこで5月の月間目標は

    コミュニケーション能力を高めようとなります

     

    timeline_20170502_064537

     

    当店は飲食業ですので

    当然チームワークが必要になってきます。

     

    コミュニケーション能力を高めることで

    毎日が楽しくなり

    自分の思いを正確に伝えることができるようになり

    周りの人の気持ちが理解できるようになり

    社内の情報伝達がスムーズになり

    お客様に満足を提供することにつながります。

     

    一人一人がコミュニケーション能力を高めることで

    会社の成長も促されていくと思います。

     

    まずはGWよりコミュニケーションをしっかりと高めて

    相手の気持ちやお客様の気持ちを理解して

    より一層経営理念である

    「お客様の感動創り・働く人の歓働創り」

    につなげてまいります。

     

    ありがとうございました。

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

  • フリーダイヤル:0120-078-569
  • TEL:0566-97-8569
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:40台まで可能
  • 送迎:マイクロバス2台までの無料送迎もございますので、是非ご利用ください。

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