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店主ブログ

  • 2017/08/18

    次世代キッチンの視察(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    外食産業は2000年代以降市場規模が縮小され

    非常に厳しい時代に突入しています。

     

    また採用に関しても

    飲食は採用難が今後も続くと予想されます。

     

    今一度自社のビジネスモデルを見つめなおして

    未来への種まきをする時期が来たと考えております。

     

     

    本日は東京にある次世代型キッチンを併設する企業様の

    視察に伺いました。

     

    最新型の厨房機器を用いて

    外食ではなくて、近年市場規模の拡大をしています

    中食事業に参入されて、好業績を残されている企業様です。

     

     

    厨房も整理整頓が行き届いており

    働くスタッフも活き活きと働いているように感じました。

     

    現在は政府も働きかた改革を推進していて

    労務環境の改善もトレンドです。

     

    当社も真似られる部分はしっかりと

    真似させていただき、自社に取り入れていきたいと

    考えております。

     

     

    何よりもまずは働くスタッフが楽しくなければ

    来ていただくお客様も楽しんでいただくことはできませんよね。

     

    これから伸びていく飲食店はやはり

    先手先手で時代に応じた変革を進めています。

     

    ダーウィンの進化論でも

    最も強いもの、最も賢いものが生き残るのではなくて

    最も変化に柔軟なものが生き残るとおっしゃっておりますので

    当社も時代の流れをとらえながら

    スタッフやお客様に愛される会社創りをして参ります。

     

    ありがとうございました。

     

     

  • 2017/08/05

    日々成長(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    外部環境の変化が激しい現代において現状維持は衰退を意味しています。

    日々成長をしていくことが、とても重要ですね。

     

    経営の神様の松下幸之助さんも

    人と比較をして劣っていると言っても決して恥ずることはない

    けれども、過去の自分と比較して劣っているとしたら

    それは恥ずべきことだ

    と述べています。

     

    仕事も同様で、常に自分自身が日々成長していくことが重要であり

    それが生きがいややりがいに繋がっていき、その人の幸せになると思います。

     

     

    また成長をしていくうえで

    人とのかかわりもとても大事ですね。

     

    職場の働きやすさも働く人の幸せにつながっていくと思います。

    同じの目的を持った仲間と切磋琢磨しながら

    経営理念である

    「お客様の感動創り・働く人の歓働創り」を推進してまいります。

     

    ありがとうございました。

     

  • 2017/07/03

    御縁を大切に(安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司)

    安城市で宴会・法事・仕出し弁当は今寿司です。

     

    7月の理念と経営の名言です

    「ご縁を大切に」「お陰さまで」こそが

    商いの原点

     

    IMG_6659

     

    当店は安城市の地において創業から62年目を迎えます。

    バブル時代という時代背景もありましたが

    飲食店が10年残る割合は1割

    20年残る割合は3%

    まして60年残る割合は・・・

    本当に地域の方々に支えられて、今まで経営することができました。

    本当にありがとうございます。

     

    今一度商いの原点である

    「お陰様で」という気持ちを前面に押し出して

    地域の皆様に愛される今寿司を作ってまいります。

     

    IMG_6660

     

    お客様に喜ばれる仕事をしよう!

    当社の経営理念に

    「お客様の感動創り」という文言がございます。

    これは一番最初に掲げている文章で

    当店が一番の価値判断基準においていることであります・

     

    お客様に歓ばれる仕事をすることで

    ①モチベーションが高まります

    ②工夫や改善が生まれます

    ③社内の雰囲気が明るくなります

    ④お客様に選ばれる会社になります

    ⑤お客様からの「ありがとう」が集まります。

     

    やはりお客様の感動を創ることで

    相乗的に会社も良くなりますね。

     

    今後も100年続く会社にするために

    「ご縁を大切に」「お陰様で」という

    商いの原点を忘れずに

    取り組んでまいります。

     

    ありがとうございました。

     

今寿司

今寿司 安城店

〒446-0007 愛知県安城市東栄町 3-816-7 名鉄「新安城駅」より徒歩8分。

  • フリーダイヤル:0120-078-569
  • TEL:0566-97-8569
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
    オーダーストップ 20:00 ※宴会は例外
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:40台まで可能
  • 送迎:マイクロバス2台までの無料送迎もございますので、是非ご利用ください。

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